După ce a vorbit despre pre-tratamentul feliilor de usturoi deshidratate, vine acum producția reală de felii de usturoi.
Clova de usturoi selectat este feliată, sterilizată și sterilizată. Toată lumea știe că calitatea fulgilor de usturoi deshidratați exportați în Japonia este deosebit de mare și sunt dispuși să plătească un preț ridicat pentru o calitate înaltă. În general, numărul de microorganisme trebuie să fie în 10.000, dar cum să -l realizezi? Unul este să faci o treabă bună în pre-tratament, iar cealaltă este sterilizarea cu soluție de hipoclorit de sodiu după feliere.
Unii oameni s -ar putea să -și facă griji dacă vor exista reziduuri după utilizarea soluției de hipoclorit de sodiu. Nu vă faceți griji deloc, clientul a testat -o deja și trebuie curățat după sterilizare. Acest pas nu pare să aibă prea multe de -a face cu tehnologia înaltă. Cheia cea mai importantă a calității acestui pas depinde încă de oameni, în special de ascuțitori. Îmbrăcămintea de cuțit sunt de obicei de serviciu 24 de ore pe zi, iar schimbul de zi și schimbul de noapte alternează. Asigurați -vă că cuțitul este ascuțit și usturoiul feliat este neted și plat.
Înainte ca feliile de usturoi tăiate să intre în cuptor, acestea trebuie să fie zguduite cu apă, care este similară cu scurgerea atunci când gătim, apoi să intre în cuptor pentru uscare. Acum, producția cuptoarelor a crescut. Au fost cuptoare de tip Kang, dar acum sunt toate cuptoarele de tip lanț. Produsul s -a dublat în comparație cu înainte. Acesta este, de asemenea, un credit pentru progresul tehnologic. Este înțelepciunea lucrătorilor din fabrica noastră deshidratată de fulgi de usturoi.
După ce feliile de usturoi sunt „torturate” la cuptor la 65 de grade Celsius timp de 4 ore, vor deveni adevărate felii de usturoi deshidratate. Dar astfel de felii de usturoi pot fi numite doar produse semi-finisate și nu pot fi exportate direct.
Timpul post: 19-2023 iulie