Usturoiul (Allium sativum l.) Este cultivat în toată China.
Becurile proaspete sunt spălate - tăiate în felii - uscate la cuptor. După aceea, fulgii sunt curățați și zdrobiți, măcinați, certiți pe cerință.
Deși pur și simplu avem nevoie de un vârf de praf de usturoi deshidratat sau granule de usturoi deshidratate, sau câteva felii de felii de usturoi deshidratate atunci când gătim, procesul de producție nu este deloc simplu.
