Usturoiul (allium sativum l.) este cultivat în toată China.
Becurile proaspete se spala - se taie in felii - se usuca la cuptor.Ulterior, fulgii sunt curățați și zdrobiți, măcinați, cernuți la cerere.
Deși pur și simplu avem nevoie de un vârf de praf de usturoi deshidratat sau de granule de usturoi deshidratat, sau de câteva felii de felii de usturoi deshidratat atunci când gătim, procesul de producție nu este deloc simplu.
